無花果をつかって。
そのまま食べたい所を、グッガマンして。
優しく洗って、水気をとり一口サイズに切りルクの中へ。
その上からグラニュー糖とレモン汁をいれて
砂糖が溶けるのをまちます。(1時間半〜2時間くらい)
そのまま弱火で煮詰めていきます。
無花果のジャムのできあがり。
おぼえ書き
無花果…400g
グラニュー糖…200g
レモン汁…1個分
グラニュー糖の甘さはちょっと苦手。もう少し控えても良さそう。
今度は三温糖かきび砂糖でつくってみようかな。
ライ麦パンにとてもあいそう♪
これは、はまります。
by blueleaf9 | 2007-08-20 10:48 | ほぞんしょく