新生姜の甘酢漬け



ご無沙汰いたしております。

仕事やら子供たちのことやら。
ひとつずつこなしておりますが、
どうやら体力がなく、夜の此の時間に起きているのが
ひじょ〜〜に珍しいことでございます。


毎日のこのあつさ。。ムシムシと蒸し暑いのが
体力をうばっている一つとおもいます。

毎日、隙間の時間を探してはパソコンにむかいたいのだけど
子供たちの送り迎えもないのにも関わらず
どうしても時間がうまくできないでいます。

少し時間があるときは、保存食などを
コツコツとつくっていたりする大事な時間でもあります。


今年の新生姜の甘酢漬けは、スライスしてみました。
もちろん、スライサーをつかったのだけれど、
普段つかわないからなのか、きれいなうすいスライスには
ほど遠い。状態となりました。



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毎年、ある程度の固まりのままつけ込んでいましたが
取り出してからきる作業をはぶきたかったのと
大きな瓶が不足していたため。
約1キロの新生姜ですが、固まりにすると梅酒の瓶の
大きさがないとつけることができません。

スライスすると、同じ量でも冷蔵庫に入るタイプの瓶で
ちょうどはいることになり、いつもなら常温で保存していますが
冷蔵庫の中で保存できます。

銭湯にあったような、ジュースをいれる小さな冷蔵庫が
欲しいとおもいつつ、小さな我が家にはおく場所がなく。
欲望と夢だけは、保存食をつくるたびに、ふくらむのであった。




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# by blueleaf9 | 2010-06-28 23:47 | ほぞんしょく

で~きた!

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早々にできあがり‥

いつもお世話になっている方へ‥
およめいりしました~

第二弾もできあがり、編み物熱はまだツヅク‥
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# by blueleaf9 | 2010-06-15 22:59 | つくりもの

あと少し‥

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あとひとまわりで完成です。
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# by blueleaf9 | 2010-06-07 10:54 | つくりもの