味噌《寒仕込み》


一晩ひたした大豆たち


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昨年つくった手前味噌がとてもおいしかったので
今年は出来上がり予定量5キロ以上でしこんでみました。


大寒の日に仕込む。
毎年の恒例になっていきそうです。




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by blueleaf9 | 2010-01-23 20:26 | ほぞんしょく