うめしごと その参

うめしごと、干しおわりました。


干し始めたけれど、天候不順でいちど琺瑯瓶にもどし
8月13日からお天気良好だったのでもう一度干し直し。


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ジメジメでほして腐ってしまっては。。。大変なので
一度戻すのも勇気がいるけれど、梅達がきれいにシワシワに
(きれいにシワシワ、、ってこの表現もわらえるけど。。。)
なってくれると、やっぱり仕切り直してよかったなぁ。

と、自己満足に浸る瞬間でございます。



夕日を浴びると、またまた美しい。。うめぼしたちよ!

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これで、干しは完了。白梅酢とともに瓶に保存となりました。
やっと三年前につけた梅干しが我が家の食卓に
でるようになりました。
今年の梅は、三年後にいただくと、
塩梅がまろやかに。。。うひひ。。
たのしみ、たのしみ。



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by blueleaf9 | 2009-08-20 15:13 | ほぞんしょく